سدیم متا بی سولفیت (sodium metabisulfite) محصول آلمان وزن نیم کیلو، یک ترکیب معدنی با فرمول شیمیایی (Na2S2O5) به شکل پودر کریستالی سفید رنگ با بویی شبیه به گوگرد دی اکسید است که در دو گرید صنعتی و خوراکی در صنایع غذایی، دارویی و تصفیه آب کاربرد دارد.